Dịch Vụ Vệ Sinh Bếp Nhà Hàng

Để đảm bảo các tiêu chí an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như phòng chống cháy nổ. Các khu vực nhà bếp và hệ thống thu gom khói bếp của nhà hàng phải được thường xuyên vệ sinh bảo dưỡng định kỳ. Khu vực bếp tuy không phải là khu vực phục vụ và tiếp xúc trực tiếp với các khách hàng nhưng bếp là nơi quan trọng nhất quyết định độ uy tín và thương hiệu của nhà hàng. Bếp có được đảm bảo vệ sinh thì chất lượng món ăn mới chuẩn và đạt độ an toàn

Vì sao cần phải vệ sinh khu vực bếp của nhà hàng:

– Vì cửa hàng là nơi phục vụ đồ ăn, thức uống ở các tòa nhà, trung tâm thương mại. Do đó việc sử dụng dịch vụ vệ sinh bếp nhà hàng sẽ có những đặc thù khác với các địa điểm vệ sinh khác như nhà cửa, văn phòng, khu thương mại,…Vì vệ sinh sạch sẽ là chìa khóa để đảm bảo sự thành công của một nhà hàng, khách sạn và các đơn vị kinh doanh đồ ăn khác. Vì vậy việc vệ sinh bếp ăn cần được thực hiện hàng ngày hoặc định kỳ để bếp nhà hàng luôn đảm bảo chất lượng món ăn cũng như chất lượng vệ sinh hơn.

– Việc vệ sinh bếp thường xuyên hoặc định kỳ sẽ giúp loại bỏ được lượng dầu mỡ có trong không khí. Giảm thiếu tình trạng tắc nghẽn các rảnh dầu do bị ứ đọng dầu mỡ lâu ngày. Hệ thống hút mùi được giữ cho thông thoáng, sạch sẽ, giảm thiểu lượng dầu mỡ thải ra môi trường ngoài. Gia tăng tuổi thọ sử dụng của bếp cũng như các dụng cụ và thiết bị. Không gian bếp luôn tươi mới, tạo hiệu quả công việc cao. Các món ăn được trở nên chất lượng và thơm ngon hơn hẳn. Để một khi khách hàng bước vào một không gian như nhà hàng, quán ăn thì không chỉ lưu tâm đến hương vị của món ăn, đồ uống mà còn dễ chịu, thoáng mát bên trong quán. Hiện nay nhà hàng, quán ăn không chỉ là nơi ăn uống, mà còn là nơi thư giãn, gặp mặt của nhiều hộ gia đình, bạn bè và cũng có thể là nơi giao lưu, trao đổi công việc của nhiều văn phòng, công ty. Vì vậy nhà hàng, quán ăn cần phải đảm bảo các vấn đề sau đây:

  • Vệ sinh sạch sẽ tất cả các thiết bị, dụng cụ và đồ dùng ăn uống
  • Bàn ghế phải luôn được làm sạch, ngăn nắp
  • Không gian phải thoáng mát, sạch sẽ, cửa kính xung quanh phải thường xuyên được lau chùi
  • Khăn trải bàn phải được thay mới thường xuyên và sau mỗi lần sử dụng
  • Thực phẩm được sử dụng phải đảm bảo an toàn, sạch sẽ

Xem thêm chi tiết: Dịch vụ vệ sinh bếp nhà hàng

Quy trình vệ sinh bếp nhà hàng:

Vệ sinh sàn nhà:

– Khu vực sàn nhà bên trong các nhà hàng mà bụi bẩn thì sẽ gây mất thiện cảm và gây ảnh hưởng đến bộ mặt nhà hàng cũng như toàn bộ nhân viên và khách hàng. Hiện nay nhiều nhà hàng thường hay sử dụng thảm lót ngay vị trí lối ra vào để ngăn chặn bụi bẩn xâm nhập từ bên ngoài. Từ đó nhân viên tạp vụ cũng phải thường xuyên quét dọn, vệ sinh và lau chùi ở những khu vực như này của nhà hàng nhiều hơn cũng như các khu vực phía dưới gian hàng, bàn ghế nhằm luôn đảm bảo rằng chúng luôn trong tình trạng sạch sẽ nhất có thể.

– Sử dụng các chất tẩy rửa, xà phòng để loại bỏ các vết bẩn cũng như bụi, đất đã tích tụ trên bề sàn, tiếp đó nhanh chóng làm khô, sàn là bề mặt rất quan trọng, nếu như mặt sàn ướt và trơn trượt sẽ rất nguy hiểm cho khách hàng sử dụng dịch vụ và mất mỹ quan không gian. Do đó ta cần phải luôn duy trì cho mặt sàn luôn khô ráo và sạch sẽ.

Các khu vực ăn uống và bàn ghế

– Đối với các khu vực ăn uống bạn luôn cần phải duy trì vệ sinh sạch sẽ nhất vì an toàn cho người sử dụng cũng như diện mạo của nhà hàng. Vì khu vực ăn uống sẽ là nơi các thực khách nhìn thấy đầu tiên và có cảm nhận tốt hay không về nhà hàng. Đôi khi thực khách chỉ quyết định sử dụng dịch vụ hay rời đi chỉ vì lý do vệ sinh.

– Các nhân viên tiến hành công tác vệ sinh đối với các khu vực ăn uống đúng cách, những nơi khách hàng hay tiếp xúc như: bàn, ghế, quầy bar,.. Công việc vệ sinh cần sử dụng các khăn sạch có độ thấm hút tốt và loại bỏ vế bẩn tốt nhất.

– Về việc vệ sinh bàn ghế, các đồ vật trang trí xung quanh nhằm luôn đảm bảo sẽ không có bụi, tránh trường hợp khi khách ăn uống, bụi sẽ bay vào thức ăn của thực khách. Mặt bàn phải luôn được lau chùi thường xuyên và sạch sẽ, nếu nhà hàng sử dụng khăn trải bàn, thì khăn phải luôn sạch sẽ và thay đổi thường xuyên nhằm đảm bảo vệ sinh.

Vệ sinh các khu vực nhà bếp trong nhà hàng:

– Khu vực bếp là một trong những nơi tối quan trọng trong bất kỳ nhà hàng nào, bạn cần phải luôn giữ sạch sẽ và đặc biệt chú ý kiểm tra, cập nhật tình hình vệ sinh thường xuyên trong khu vực này. Dụng cụ nấu ăn và thực phẩm nấu cho thực khách nếu không được bảo quản và vệ sinh đúng cách vẫn sẽ có rủi ro gây ảnh hưởng cho sức khỏe của thực khách.

– Để nhà bếp của nhà hàng luôn trong tình trạng tốt nhất, các nhân viên chế biến phải vệ sinh thiết bị và dụng cụ sau khi đã tiếp xúc với bề mặt thực phẩm sau mỗi lần nấu ăn. Lưu ý sử dụng các dung dịch tẩy rửa thích hợp được nhà nước quy định mức độ an toàn để rửa dụng cụ, chén bát và thực hiện nghiêm ngặt khử trùng định kì.

– Từ kệ bếp đến tủ bếp, các khu bảo quản, lưu trữ thực phẩm, phải cực kỳ chú ý; những người giám sát hay nhân viên quản lý nhà hàng cần phải thường xuyên kiểm tra và yêu cầu các nhân viên thực hiện đầy đủ quy trình và luôn có biện pháp khắc phục kịp thời.

Khu vực phòng vệ sinh:

– Đối với khu vực phòng vệ sinh cũng đòi hỏi bạn phải vệ sinh thường xuyên và định kỳ. Một số nhà hàng, nhân viên nhà hàng và thực khách cùng dùng chung nhà vệ sinh, vì vậy cần phải đặc biệt chú ý.

– Để làm sạch nhà vệ sinh nhanh và hiệu quả nhất, nhân viên vệ sinh phải cọ rửa ghế ngồi và bồn cầu cũng như đánh rửa sàn nhà vệ sinh. Tất cả các tay nắm cửa ra vào và vòi xịt rửa phải thường xuyên được khử trùng. Khăn giấy, hộp đựng xà phòng và giấy vệ sinh cần chú ý thường xuyên thay thế và bổ sung nhanh chóng.

– Tóm lại nhân viên vệ sinh nhà hàng cần phải thường xuyên lưu ý để từ đó theo dõi và kịp thời khắc phục hoặc hỗ trợ khách hàng khi cần thiết.

Tại sao chọn dịch vụ vệ sinh của Trung Tâm Dịch Vụ Cần Thơ:

– Công ty vệ sinh công nghiệp Trung Tâm Dịch Vụ Cần Thơ chuyên cung cấp các dịch vụ vệ sinh công nghiệp. Dịch vụ vệ sinh bếp nhà hàng được tiến hành nhanh chóng và hiệu quả mang lại cho bạn một không gian bếp sạch sẽ trong lành. Chúng tôi cam kết sử dụng hóa chất vệ sinh nhập khẩu an toàn, hiệu quả, không ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như môi trường xung quanh. Với đội ngũ nhân viên làm việc nhiều năm chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm. Với trang thiết bị hiện đại, tuân thủ đúng quy trình làm việc khắt khe nhất với tính năng vượt trội đáp ứng mọi yêu cầu về thảm của khách hàng. Chế độ ưu đãi lớn cho những khách hàng sử dụng dịch vụ giặt thảm của chúng tôi nhiều lần. Xử lý được tất cả các vết bẩn trong bếp nhà hàng. Đáp ứng linh hoạt mọi thời gian, địa điểm của khách hàng. Với mức giá phù hợp nhất.

– Là một đơn vị công ty uy tín, chất lượng bạn hãy yên tâm và tin tưởng vào công ty chúng tôi Trung Tâm Dịch Vụ Cần Thơ. Nếu bạn đang có nhu cầu về các dịch vụ vệ sinh công nghiệp nói chung hay dịch vụ vệ sinh nhà cửa nói riêng của mình hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những tư vấn nhiệt tình, phù hợp với nhu cầu hiện tại của bạn nhất. Chúng tôi xin cam kết sẽ cung cấp cho quý khách hàng một dịch vụ chuyên nghiệp – giá tốt – uy tín chất lượng.

Xem thêm: Dịch vụ vệ sinh ống khói

– Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ qua_Hotline 1: 0965.328.328 – Hotline 2: 0931.008.333 hoặc bạn có thể trực tiếp đi đến công ty. Địa chỉ: Số 85 Trần Hoàng Na, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.